"A la bonne franquette avec les routiers (Podcast)"

France Culture - 01 juin 2025

Symboles d’une certaine vision de la gastronomie populaire, les restos routiers connaissent un regain d’intérêt depuis quelques années, en même temps que leur nombre décline en France. Mais ils se réinventent, en témoignent un livre et un film qui leur

"Inflation, nouvelles habitudes… Dans le Sud-Manche, les restaurants routiers font de la résistance"

Ouest France - 25 juil. 2025

Ils sont deux à officier dans un rayon de quatre kilomètres : le Grand chien et les Martinaises. Dans le Sud-Manche, les restaurants routiers tiennent le coup, en dépit de l’inflation et d’une certaine disparition, à l’échelle nationale, de ces établis

"Relais Routiers : leur retour en force grâce à une nouvelle clientèle !"

France 2 - 10 oct. 2025

Les restaurants des relais-routiers attirent désormais une nouvelle clientèle. Menacés de disparition il y a quelques années, ils ont adapté leurs cartes et leurs établissements pour accueillir aussi les locaux et les vacanciers. Julien Salvestrini, chauffeur de po